Pizza ist ein würzig belegtes, im Holzofen gebackenes Fladenbrot der italienischen Küche, das aus einem einfachen Hefeteig hergestellt wird.
Obwohl die Pizza inzwischen auf der ganzen Welt zu Hause ist, gilt sie nach wie vor als ein typisches italienisches, wenn nicht sogar neapolitanisches Gericht.
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Do you have pizza?
Als ich vor vielen, vielen Jahren als Werkstudent in Chicago verweilte, wurde mir von einem Ingenieur der "Western Electric Company" die verblüffende Frage gestellt: "Do you have pizza in Italy?".
Hätte die Frage gelautet: "Do you have Pizza Salami in Italy?", hätte ich reinen Gewissens mit einem eindeutigen "No" antworten können.
Heute wäre ich mir da nicht mehr so sicher. Seit jener fernen Zeit hat es eine Proliferation von Pizza-Sorten gegeben, die einem Traditionalisten wie mich das Fürchten lehren lässt.
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