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		Spaghetti alla carbonara Sind die „Spaghetti alla car­bo­na­ra“ erst nach 1944 im Zuge der Einnahme Roms durch die Alliierten ent­standen?		Ossobuco alla milanese Ossobuco (òss bus im Mailänder Dialekt) ist ein traditionelles Schmorgericht der italienischen bzw. spe­ziell der Mailänder Küche.
	Tortelli di zucca Die Kürbistaschen sind ein typisches und italienweit bekanntes Gericht aus Mantua, das als der klas- sische erste Gang eines Weihnachtsessens gilt.		Ricottabällchen Ricotta-Bällchen mit To­ma­tensauce ist ein Gericht, das aus der traditionellen bäu­erlichen Küche Kalabriens stammt und bei dem an- stelle von Fleisch Ricotta verwendet wird.
		Ein ganz persönlicher Blick auf Italien		Impressum / Kontakt
	ITALIEN-NEWS In Italien die meisten Coronavirus-Toten 21. März 2020 – Ein trauriger Rekord. Italien ist weltweit das Land mit den meisten Corona­virus-To­ten. Die Zahl der In­fi­zier­ten klet­terte auf 47.000 Menschen. Die meisten der 4.000 To­des­opfer waren al­ler­dings be­reits von an­de­ren Krank­hei­ten be­las­tet. 4.400 Men­schen sind in­zwi­schen ge­ne­sen. Das ent­spricht einer Rate von dra­ma­tischen 10 Prozent. Doch diese Rate ist laut Ex­per­ten nicht rea­lis­tisch. Sie meinen, dass es in Ita­lien sehr viel mehr Infi­zierte gibt als es of­fi­ziel­le Sta­tis­ti­ken aus­wei­sen – vie­le von ih­nen ha­ben kei­ne Symp­to­me oder nur leich­te wie bei ei­ner Grip­pe. Von der Dun­kel­zif­fer der „Geis­ter­träger“ von Co­ro­na, wie man sie nennt, hängt die Sterb­lich­keits­quo­te sehr we­sent­lich ab. Glaubt man den Fach­leu­ten, liegt die wah­re Ra­te bei einem bis drei Prozent. Weitere News ...		WORTSCHATZ DES MONATS Accattivante, ein wunderschönes Wort, das man nur selten hört und für einnehmend, fesselnd, einladend steht.                          DAS REZEPT DES MONATS Hinter dem Rezept des „Baccalà alla Vicentina“ verbirgt sich eine interessante Geschichte. Er ist immer noch der Trendwein in Italien: der Fragolino (kleine Erd­bee­re), ein köstlicher, lieblicher Perlwein mit fruchtigem Erd­beer­aroma. Kochen Sie italienisch? Suchen Sie originelle Geschenke? Hier können Sie fündig werden! Finden Sie nützliche und originelle Küchenutensilien!