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		Spaghetti alla carbonara Sind die „Spaghetti alla car­bo­na­ra“ erst nach 1944 im Zuge der Einnahme Roms durch die Alliierten ent­standen?		Ossobuco alla milanese Ossobuco (òss bus im Mailänder Dialekt) ist ein traditionelles Schmorgericht der italienischen bzw. spe­ziell der Mailänder Küche.
	Tortelli di zucca Die Kürbistaschen sind ein typisches und italienweit bekanntes Gericht aus Mantua, das als der klas- sische erste Gang eines Weihnachtsessens gilt.		Ricottabällchen Ricotta-Bällchen mit To­ma­tensauce ist ein Gericht, das aus der traditionellen bäu­erlichen Küche Kalabriens stammt und bei dem an- stelle von Fleisch Ricotta verwendet wird.
		Ein ganz persönlicher Blick auf Italien		Impressum / Kontakt
	ITALIEN-NEWS Sardinen gegen Salvini 22. November 2019 – Matteo Salvini, Chef der rechts­po­pu­lis­ti­schen, frem­den­feind­lichen Lega will bei den am 26. November statt­fin­den­den Re­gio­nal­wah­len die traditionell linke Emilia-Ro­magna erobern. Dabei kommt ihm aber unerwarteter Ge­gen­wind entgegen sei­tens der Bewegung der „Sardinen“. Zahl­rei­che, meist jun­ge Leu­te in Bologna wollten zeigen, dass sie mehr Men­schen mobilisieren können als Ex-Innenminister Salvini, der am 14. No­vem­ber Tag eine Kundgebung in der Stadt abhielt. Sie wollten Bolognas Haupt­platz eng ge­drängt „wie Sardinen“ fül­len, was auch gelang. In zahl­rei­chen ita­lie­ni­schen Städten sind wei­te­re Kund­ge­bun­gen geplant. Weitere News ...		WORTSCHATZ DES MONATS Man findet sie oft vor Restaurants und Nachtclubs: die so­ge­nannten buttadentro“.                          DAS REZEPT DES MONATS Hinter dem Rezept des „Baccalà alla Vicentina“ verbirgt sich eine interessante Geschichte. Er ist immer noch der Trendwein in Italien: der Fragolino (kleine Erd­bee­re), ein köstlicher, lieblicher Perlwein mit fruchtigem Erd­beer­aroma. Kochen Sie italienisch? Suchen Sie originelle Geschenke? Hier können Sie fündig werden! Finden Sie nützliche und originelle Küchenutensilien!