Anfang der 1960er Jahre be­gann auf dem Gargano die Ent­wicklung des Tourismus, weshalb entlang der Küste zahlreiche Camping­plät­ze, Ferienbungalow-Dörfer und Hotels entstanden, die heute Tausende von Urlaubern auf­nehmen können. Während die Küste südlich von Vieste, die wohl abwechs­lungs­reich­ste und schönste Küstenlinie des Gargano, mit ihren hel­len, steilen Felsen und das darüber wuchernde Grün der üppigen Mittelmeervegetation noch fast unversehrt geblieben ist, häufen sich im Norden in Richtung Peschici die Urlaubssiedlungen. Man sucht aber auch dort vergeblich nach Hotelklötzen, wie man sie vom Rest der Adria-Küste kennt.

Vom Hafen in Vieste aus werden bereits in der Vorsaison fast täglich Boots­touren angeboten, während denen man zwei Dutzend Meeresgrotten be­sich­tigen kann. In vielen von ihnen kann man sogar mit größeren Booten hi­nein­fahren. Diese Grotten stehen der berühmteren (und daher völlig über­lau­fe­nen) "Grotta Azzurra" bei Capri in nichts nach.
Dies Grotten tragen die merkwürdigsten Namen: Die "Grotta dei Contrab­ban­dieri" (Grotte der Schmuggler, mit zwei Zugängen), die Grotta della Campana Piccola (G. der kleinen Glocke), die "lila Grotte", die "Grotte der Tomaten" und die Grotta Calda (warme G.).