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Sagre

Sagra (Plural: sagre) ist das italienische Wort für das Patronatsfest. So ein Fest trägt in der Regel den Namen des jeweiligen Heiligen. Heute wird aber als Sagra fast ausschließlich ein Volksfest bezeichnet, das einem regionalen landwirtschaftlichen Produkt oder einer gastronomischen Spezialität gewidmet ist (z. B. regionalen Pastagerichten, Olivenöl, Wein). Typischerweise heißen diese Feste dann sagra dell'uva (Fest der Weintrauben), sagra della castagna (Fest der Esskastanie), sagra del cinghiale (Fest des Wildschweins) etc.

Sagra del cinghiale

Sagra del cinghiale (Fest des Wildschweins)

Diese Sagra findet seit 1976 jedes Jahr in Chianni statt, in der Nähe von Pisa.
Die Sagra der culurgiones und die Sagra der malloreddus, die typischen sardischen Gnocchi, finden in verschiedenen Orten Sardiniens im Monat August statt.
Sagra del pesce
Sagra del pesce in Camogli (Ligurien)
Das Volksfest der "gebratenen Fische" wurde 1952 ins Leben gerufen. Man veran­staltete auf dem Hafenplatz ein Fest, bei dem in einer Pfanne von 3,80 Metern Durchmesser (der größten Bratpfanne der Welt) Fisch gebraten und kos­tenlos verteilt wurde. Der Stiel misst 6 m! Noch heute findet die sagra del pesce traditionell am zwei­ten Sonntag im Mai statt und zieht Besucher der gesamten ligurischen Küste an.
Es werden dabei etwa drei Tonnen Fisch (30.000 Portionen) in 3.000 Liter Öl gebraten. Bei 750 Durchgängen kommt niemand zu kurz: vorausgesetzt er hat eine Engelsgeduld!
Weitere Sagre
2. Januarhälfte Sagra della polenta e bisò in Solarolo (Ravenna / Emilia Romagna).
2. Januarhälfte Sagra della polenta in Sermoneta (Latium, etwa 60 Km von Rom entfernt). Im Anschluss an die Prozession zu Ehren des heiligen Antonius wird zu Mittag ein Polenta-Gericht (mit Bratwurst) kostenlos verteilt.
Februar Sagra della Bruschetta (geröstetes Brot mit Knoblauch und Olivenöl) in Spello (Umbrien).
Ende Februar
Anf. März
Sagra del Tartufo Nero Pregiato (schwarze Trüffel) in Norcia (Umbrien).
Anfang März Sagra del carciofo (Artischocken) in Uri (Sardinien).
Ende Mai -
Anf. Juni
Sagra del carciofo (Artischocken) in Piombino (Toscana)
Ende Mai -
Anf. Juni
Sagra del tonno (Thunfisch) in Carloforte (Sardinien). Für einen Spottpreis kann man die Thunfischspezialitäten tunnina, cassuli e curzetti kosten.
Ende Mai -
Anf. Juni
Sagra della pastasciutta in Volta Bassa bei Siena (Toskana). [ ]
Juni Sagra dello zucchino, Bogliasco - Sessarego (Ligurien)
Juni Sagra della Lumaca (Schnecken) in Pianello (bei Cagli / Marken).
Juni Sagra delle fragole (Erdbeeren) in Maletto (am Ätna, Sizilien).
Juni Sagra del Formaggio Pecorino (Schafskäse) in Apiro (bei Cingoli / Marken).
6. - 7. Juli Die Ardia in Sedilo (Sardinen). Keine allein kulinarische Sagra. Im Mittelpunkt dieses Reiterfestes steht ein Heiliger, der eigentlich gar kein Heiliger ist, nämlich Kaiser Konstantin, oder wie die Sarden ihn nennen "Santu Antine". [ ]
Juli Sagra della sardina, Sestri Levante (Ligurien)
Juli Sagra del tartufo nero (schwarze Trüffel) in Montegrimano (Pesaro, Marken).
Ende Juli Sagra dell'anguria (Wassermelone) in Parma (Emilia Romagna) mit Wassermelonen-Wettessen.
Juli - August Sagra dell’Oca Arrosto (Gänsebraten) in Assisi / Torchiagina (Umbrien).
Ende Juli -
Anf. August
Sagra delle lumache (Schnecken) in Cento (Ferrara / Emilia Romagna).
Anf. August Sagra del Maccherone in Sassofortino (Grosseto / Toskana).
1. WE im August Sagra della lumaca (Schnecken) in Senis (Orgosolo, Sardinien).
August Sagra della Melanzana ripiena (gefüllte Auberginen), Savona (Ligurien)
August Festa della Torta dei Fieschi in Lavagna (Ligurien). [ ]
August Sagra della Focaccia alla Salvia (Focaccia mit Salbei), Lavagna (Ligurien)
August Sagra della lumaca (Schnecken) in Fabriano (Ancona, Marken).
15. August Sagra delle fettuccine in Collepardo (Frosinone, Latium) mit Fettuccine-Wettessen. Die Teilnehmer dürfen nur den Mund verwenden. Die Arme werden ihnen hinter dem Rücken verbunden.
18. - 19. August Sagra del fagiolo (der Bohnen) in Sarconi (Basilicata).
September Sagra della Porchetta (Spanferkel) in Assisi/Costano (Umbrien)
September Sagra della cipolla (Zwiebeln) in Cannara (Umbrien)
Mitte Oktober Sagra della Castagna (Esskastanien) in Summonte (Avellino / Kampanien)
Mitte Oktober Sagra del fico d'India (Kaktusfeigen) in Roccapalumba (Palermo, Sizilien).
Oktober

Sagra dei funghi, pane e ricotta (Pilze, Brot und Ricotta), Sagra dell’uva e della salsiccia (Weintrauben und Bratwurst), Sagra delle castagne e del Vino (Kastanien und Wein) in Trecastagni (am Ätna, Sizilien).

Ende Nov.
Anf. Dezember
Sagra del cinghiale (Wildschwein) in Suvereto (Livorno, Toscana).

 

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Feste in Sardinien       
 


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