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Il bar (die
italienische Bar)
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| In keinem anderen Land gibt es
so viele Bars wie in Italien – mehr als 150.000 sollen
es sein, die von Nord bis Süd in kleinen Dörfern so
wie in hektischen Städten über das ganze Land
verstreut sind. Keine Straßenecke ohne eine eigene Bar.
Bars sind ein fester Bestandteil der italienischen Kultur und
Geselligkeit. |
Die italienische Bar hat mit den
deutschen oder mit den amerikanischen Bars kaum etwas Gemeinsames.
Es handelt sich mitnichten um ein Lokal mit gedämpften
Lichtern, in dem hauptsächlich Alkoholika ausgeschenkt
werden.
Italienische Bars sind hell und einladend, zur Straße
hin offen und wirklich überall zu finden, in jedem Viertel,
an allen Straßenecken und in den kleinsten Dörfern.
Im Sommer haben die meisten Bars auch einen Bereich mit Stühlen
und Tischen im Freien. |
Bars nehmen eine unverzichtbare
Rolle als lokale Kommunikationszentren ein. Man nimmt - auf
dem Weg zur Arbeit - in der Stammbar das Frühstück
zu sich, das aus einer Tasse Cappuccino und manchmal auch einer
Brioche besteht, die dem französischen Croissant verwandt
ist. Man besucht die Bar, soweit es möglich ist, auch in
einer Arbeitspause, nach dem Mittagessen oder vor dem Ende der
Siesta, um dort einen caffè ("Espresso"),
zu trinken. Am Spätnachmittag nach der Arbeit trifft man
sich in der Bar, um einen aperitivo zu trinken. Was den
Aperitif betrifft, hat jede Bar ihr eigenes Rezept.
Der Tresen einer Kaffeebar wird zum Ort der Begegnung. Denn
der Besuch einer Bar ist immer mit einem Schwätzchen, una
chiacchierata, verbunden, mit dem Besitzer, der Bedienung
oder den anderen Gästen. Nach dem Abendessen kommt man
auch gerne auf ein kleines Bier vorbei, oder im Sommer auf ein
Eis. |
Die Bars, die Tische
haben, an denen bedient wird, nennt man öfters "caffè".
Dort kostet der Verzehr etwas mehr als an der Theke.
Außer Getränken und süßem Gebäck
gibt es oft auch Imbisse wie panini (Brötchen) con
prosciutto (mit Schinken), con salame (mit Salami)
oder die bei den Italienern sehr belieben trammezzini,
das sind in der Diagonale halbierte Toastbrotscheiben ohne Rinde,
die mit allen möglichen Köstlichkeiten (Thunfisch,
Salat, Mayonnaise, Schinken ...) belegt und dann zusammengeklappt
werden. |
| In manchen Bars kann
man sogar Zigaretten und Fahrkarten der öffentlichen Verkehrsmittel
kaufen. Als es in Italien noch keine Telefonhäuschen und
schon gar keine Handys gab, war die Bar fast die einzige Möglichkeit,
öffentlich zu telefonieren. Dazu verwendete man sogenannte
gettoni. |
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| Sind sie bei Freunden zum Abendessen
eingeladen und möchten noch schnell ein kleines Mitbringsel
besorgen? Da sind sie in einer Bar gerade richtig: mit einer
Flasche Wein oder Sekt, einer Packung Pralinen oder mit köstlichen
pasticcini (Feingebäck). |
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Ein Aufenthalt in einer Bar hat einerseits etwas Flüchtiges
an sich. Denn man verweilt dort nicht so lange, wie deutsche
Italienbesucher es von ihren heimischen Gasthäusern
gewohnt sind. In den Stadtvierteln, andrerseits, und in der
Provinz dienen Bars als Treffpunkt, wo man den halben Tag
oder Abend verbringt, die Zeitung liest und sich mit
Freunden ohne großem Konsumzwang trifft. Man spielt
Karten oder Schach , sieht fern - es ist schöner Fußballspiele
gemeinsam anzuschauen als allein - oder spielt sogar am Billiardtisch
eine Partie Pool.
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| Von allen Geschäften
hat die Bar die längsten Öffnungszeiten. Viele Bars
öffnen um 6 Uhr in der Früh und schließen
um Mitternacht |
| Die Bar ist der Männertreff
schlechthin: für den kurzen Espresso am morgen, für
den Rückzug hinter der Sportzeitung, für eine feurige
Diskussion über Formel Eins, Politik, Fußball und
Frauen. |
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| Il
Bar |
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| Seitdem ich von
Italien nach München gezogen bin, vermisse ich zwei
Dinge ganz besonders: das Meer und die italienische Bar. Jedem,
der schon einmal in Italien war, ist sie ein Begriff, die italienische
Bar. Sie ist eine Mischung aus Stehcafé und Kneipe. Sie
hat nicht viel mit den Vorstellungen zu tun, die sich an das
gleichlautende deutsche Wort knüpfen, sie ist Treffpunkt
für einen caffè, einen Miniimbiss oder einen
aperitivo. |
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Aperitif
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Kaffee und Espresso
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Caffè Bars
KALENDER 2007
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