Die
Japanische Wollmispel (Eriobotrya japonica) ist in Italien als
nespola (die Frucht) bzw. nespolo (der Baum) bekannt
und gehört zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae).
Sie ist die Frucht eines Baumes, der in China und Japan heimisch
ist. Die Japanische Wollmispel gelangte Ende des 18. Jahrhunderts
nach Europa und wird heute in vielen Ländern mit mediterranem
oder subtropischem Klima angebaut. Unter anderem in Israel,
Indien, USA, Italien, Spanien, Chile und Brasilien.
Der immergrüne Baum erreicht
eine Höhe von ca. 7 Meter und wurde anfänglich
als Zierpflanze angebaut. Die Wollmispeln wachsen in traubenförmigen
Fruchtständen, die
sich im zeitigen Frühjahr entwickeln.
Die birnenförmigen
Früchte sind etwa 8 cm lang und haben an der dicksten
Stelle einen Durchmesser von ca. 4 cm. Ihre dünne,
hellgelbe Haut kann ebenfalls gegessen werden. Das Fruchtfleisch
der nespola ist gelblich bis orangefarben und je nach
Sorte fest oder weich. Es ist saftig und erfrischend und hat
einen süßsauren Geschmack. Unreif schmeckt
die Frucht sehr sauer. Die nespola enthält in
der Regel vier bis zehn harte, glatte Kerne.
Die Früchte dieses
in unseren Breiten nur als Kübelpflanze vorkommenden
Gewächses können als Obst oder Kompott gegessen
werden, oder auch zu Marmelade verarbeitet werden.
Nespole al vino (Dessert)
Zutaten 1 kg reife nespole
150 g Zucker
1 Zitrone
2 Gewürznelken
2 Glas trockenen Weißwein
Zubereitung Die nespole schälen, entkernen und
in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Zucker,
der geriebenen Zitronenschale, den Gewürznelken und dem
Wein in eine Kasserolle geben. Bei niedrieger Flamme köcheln
lassen, bis die Früchte weich sind.
Nespole
Ich wäre als Kind niemals auf
die Idee gekommen, diese wohlschmeckende
Früchte zu "kaufen"! Man pflückte
sie beim Bauern oder im Garten eines Freundes direkt vom
Baum.
Im Gegensatz zu den Kakis und den Feigen sind sie auf den
Märkten in Deutschland kaum zu finden. Das ist auch
darauf zurückzuführen, dass die Früchte
äußerst leicht verderben und deshalb
für lange Transporte ungeeignet sind.
Exotische Früchte
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